毛豆，又称为青豆，是一种富含蛋白质的绿色蔬菜，被誉为“植物中的牛奶”。

       它含有丰富的维生素A、维生素C、钙、铁等营养成分，能够提高免疫力、促进肠道蠕动，预防心血管疾病等。

       此外，毛豆的蛋白质含量也较高，是素食者的重要蛋白来源之一。

       在食用方面，毛豆可以煮熟后作为小吃，也可以腌制成咸腌毛豆，口感香脆美味。

       无论是生吃还是烹饪，毛豆都是一种健康美味的选择。

       让我们一起享受毛豆带来的营养和美味吧！。

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